Colle Jano - Verdicchio Titillo

"L'exploitation agricole Colle Jano est située à la base centrale du splendide amphithéâtre naturel dessiné par les "cinq villages intemporels" de Cupramontana, Monte Roberto, Castelbellino, San Paolo et Staffolo. En 2016, nous avons décidé d'acquérir ce domaine de 7 hectares car nous croyions et croyons toujours en un mode de vie autosuffisant, durable et épanouissant.

Colle Jano a été fondé en tant qu'entreprise familiale dédiée à la culture de la vigne, des olives, des fruits et légumes, des herbes aromatiques et à l'élevage d'abeilles et d'animaux de basse-cour. Nous serons heureux de vous accueillir pour déguster ensemble les fruits de notre chère terre.

La philosophie

Inspirés par Janus, la divinité archaïque à deux visages, nous essayons de puiser dans le passé et de reproposer un type d'agriculture avancée et responsable. Nous visons donc la récupération des vignobles historiques et la mise en valeur des anciennes variétés de Verdicchio, grâce à l'utilisation de techniques d'agriculture de conservation.

La vie à l'étranger nous a fait apprécier encore plus ce qui fait la grandeur de notre terre dans le monde : la capacité de produire une économie basée sur l'identité et l'innovation, mais qui trouve ses racines dans l'histoire et dans notre vocation innée à générer de la beauté en harmonie absolue avec le territoire.

Malgré l'état d'abandon des vignes, nous avons parié sur leur récupération, en ramenant les vignobles à une forme de culture physiologiquement efficace et fonctionnelle.

C'est avec une agréable surprise que nous avons constaté que dans les zones du vignoble ayant une plus grande composante sableuse prospèrent des spécimens non greffés que nos prédécesseurs ont reproduits en utilisant la technique du rejeton.

Nous sommes fiers de nos choix clairement en contraste par rapport à la logique normale de la gestion agronomique, car nos efforts nous ont permis de redonner vie à un petit patrimoine important dans le paysage viticole du Verdicchio dei Castelli di Jesi."