Les Granges - Fumin

Seul domaine en biodynamie de la Vallée d’Aoste voisine.
Presque deux hectares de vignes à 600 m d’altitude, sur les coteaux de Nus.

Les mot du vigneron: « Le vin vient de la lumière et nous ne manquons pas de lumière. Dans ces collines, se produit le phénomène d'excursion thermique qui, associé à la forte exposition et au vent caractéristique, protège la vigne des maladies; facteurs qui font de la colline de Nus un espace dédié à la viticulture.

On dit que le vin est une boisson capable de toucher l'âme; c'est pourquoi, pour exprimer au mieux l'authenticité et garder nos vins toujours vivants, nous n'utilisons que des fermentations spontanées, nous ne filtrons pas, nous ne clarifions pas et l'ajout de sulfites est minime. Nous privilégions par choix les vignes indigènes dont notre région est très riche. » (JE LES ADORE!)